Feedback unserer Kundinnen und Kunden
Nach 10 Jahren konnten wir unseren Whisky am 1. Oktober 2025 zum ersten Mal in Flaschen abfüllen und einem breiten Publikum vorstellen. Viele haben eine oder mehrere Flaschen bestellt, ohne den Whisky zu kennen und uns damit ein enormes Vertrauen geschenkt. Wir waren sehr gespannt auf die Reaktionen und möchten diese hier gerne vorstellen und laufend nachführen.
Restaurant Flora, Les Genevez
Besonders gefreut hat uns, dass das Restaurant Flora in Le Genevez unseren Whisky nicht nur ins Sortiment aufgenommen hat, sondern ihn auch in sein hervorragendes Wild-Menü im November integriert hat. Vielen Dank dafür.
​
​«Ich möchte Ihnen mitteilen, wie sehr Ihr Whisky am Samstagabend und Sonntag geschätzt wurde. Alle Gäste haben den Whisky sehr genossen – so sehr, dass ich bereits keinen Double Wood mehr vorrätig habe.»â€‹â€‹
​
Bild: Das mit Allaine-Whisky verfeinerte Dessert.
Wir hatten die Ehre, euren allerersten Whisky zu verkosten, zehn Jahre alt, mit einem Finish im Sauternes-Fass – und da wurde uns alles klar. Es wurde uns wirklich bewusst, wie viel Arbeit, Know-how und Zeit nötig waren, um ein solches Ergebnis zu erzielen. Und was für ein Ergebnis! Wir sind eigentlich keine grossen Whisky-Liebhaber, aber hier ... was für eine Entdeckung! Eine Explosion von Aromen, ohne die manchmal zu ausgeprägte Kraft bestimmter Whiskys. Stattdessen absolute Finesse, eine schöne Rundheit und diese leichte Süsse – wahrscheinlich vom Sauternes-Fass – die ihm eine seltene Eleganz verleiht.
C.F. Genf
Der 10 Jahre alte Single Malt war sehr gut, reichhaltig, mit einem schönen krautigen Körper, Noten von Vanille, Vanillecreme, reifen und getrockneten Birnen und schönen runden Malzaromen. Sehr angenehm zu trinken, cremig und elegant. Die Bezeichnung „Finish in Sauternes-Fässern” ist etwas irreführend, da er zwei Jahre lang in neuen Eichenfässern gereift ist, bevor er für acht Jahre in Sauternes-Fässer umgefüllt wurde. Der Sauternes war schwerer, milder, süßer und hatte gut integrierte weinige Aromen. Ein sehr guter Ausdruck mit einem recht unterschiedlichen Profil. Persönlich habe ich den anderen, subtileren Ausdruck bevorzugt. Das ist Geschmackssache.
Ich habe ihn meinem Mann geschenkt und er ist hellbegeistert von eurem Whisky.
K.B. Zürich
Ich musste probieren.... sehr schön, toll wie die Sauternesfässer erkennbar sind. Gut gemacht! Nun habe ich das Problem, dass ich noch eine Flasche für die Ferienwohnung brauche.
B.F. Zürich
Euer Whisky ist wunderbar! Ich rieche den Sauternes, ganz fein und doch unverkennbar. Er ist samtig, mit weichem, leichtem Brennen, fantastisch! Wir sind keine Whisky-Kenner, somit ist es einfach unsere persönliche Wahrnehmung. Aber er ist etwas zum Träumen.
B.F. Frauenfeld
Was für eine grossartige Entdeckung!
Ich habe Ihren Whisky probiert und er ist ausgezeichnet. Ich habe ein Glas mit einem befreundeten Kenner geteilt, der ebenfalls begeistert war.
Wunderbare Aromen von Karamell, Vanille und vielen anderen köstlichen Zutaten. Die Reifung im Fass hat hervorragend funktioniert!
Dank seines moderaten Alkoholgehalts können ihn auch Personen geniessen, die zu starken Whisky nicht mögen.
V.D. Delémont
Euer Whisky ist gut bei mir angekommen und schmeckt! Jetzt kann die gemütliche Herbst-Winterzeit kommen... Ich bin ausgerüstet! Danke euch für das schöne Produkt!!!
K.H. Zürich
Er hat uns erobert, unverzüglich, nach dem ersten Schluck. Fünf Verkoster, ein gemeisames Lächeln auf die Entdeckung.
M.J. Meilen
Wir hatten die Ehre, euren allerersten Whisky zu verkosten, zehn Jahre alt, mit einem Finish im Sauternes-Fass – und da wurde uns alles klar. Es wurde uns wirklich bewusst, wie viel Arbeit, Know-how und Zeit nötig waren, um ein solches Ergebnis zu erzielen. Und was für ein Ergebnis! Wir sind eigentlich keine grossen Whisky-Liebhaber, aber hier ... was für eine Entdeckung! Eine Explosion von Aromen, ohne die manchmal zu ausgeprägte Kraft bestimmter Whiskys. Stattdessen absolute Finesse, eine schöne Rundheit und diese leichte Süsse – wahrscheinlich vom Sauternes-Fass – die ihm eine seltene Eleganz verleiht.
C.F. Genf
Der 10 Jahre alte Single Malt war sehr gut, reichhaltig, mit einem schönen krautigen Körper, Noten von Vanille, Vanillecreme, reifen und getrockneten Birnen und schönen runden Malzaromen. Sehr angenehm zu trinken, cremig und elegant. Die Bezeichnung „Finish in Sauternes-Fässern” ist etwas irreführend, da er zwei Jahre lang in neuen Eichenfässern gereift ist, bevor er für acht Jahre in Sauternes-Fässer umgefüllt wurde. Der Sauternes war schwerer, milder, süßer und hatte gut integrierte weinige Aromen. Ein sehr guter Ausdruck mit einem recht unterschiedlichen Profil. Persönlich habe ich den anderen, subtileren Ausdruck bevorzugt. Das ist Geschmackssache.
Ich habe ihn meinem Mann geschenkt und er ist hellbegeistert von eurem Whisky.
K.B. Zürich
Ich musste probieren.... sehr schön, toll wie die Sauternesfässer erkennbar sind. Gut gemacht! Nun habe ich das Problem, dass ich noch eine Flasche für die Ferienwohnung brauche.
B.F. Zürich
Wir haben beide Sorten Whisky degustiert. Für uns sind es wahre Meisterwerke, die beiden Sorten. Die wunderbaren Aromen sind ein Gedicht. Wir sind nicht die explizite Whisky Liebhaber, aber Ihre Produkte haben uns überzeugt.
R.L. Niederbipp
Euer Whisky ist wunderbar! Ich rieche den Sauternes, ganz fein und doch unverkennbar. Er ist samtig, mit weichem, leichtem Brennen, fantastisch! Wir sind keine Whisky-Kenner, somit ist es einfach unsere persönliche Wahrnehmung. Aber er ist etwas zum Träumen.
B.F. Frauenfeld
Was für eine grossartige Entdeckung!
Ich habe Ihren Whisky probiert und er ist ausgezeichnet. Ich habe ein Glas mit einem befreundeten Kenner geteilt, der ebenfalls begeistert war.
Wunderbare Aromen von Karamell, Vanille und vielen anderen köstlichen Zutaten. Die Reifung im Fass hat hervorragend funktioniert!
Dank seines moderaten Alkoholgehalts können ihn auch Personen geniessen, die zu starken Whisky nicht mögen.
V.D. Delémont
Euer Whisky ist gut bei mir angekommen und schmeckt! Jetzt kann die gemütliche Herbst-Winterzeit kommen... Ich bin ausgerüstet! Danke euch für das schöne Produkt!!!
K.H. Zürich
Er hat uns erobert, unverzüglich, nach dem ersten Schluck. Fünf Verkoster, ein gemeisames Lächeln auf die Entdeckung.
M.J. Meilen