Whisky und Wasser – das Geheimnis weniger Tropfen

Vom ALLAINE WHISKY gibt es auch einzelne Flaschen als Cask Strength

Warum reift Whisky mit rund 60 % Alkohol im Fass?

Wenn unser Whisky ins Eichenfass kommt, besitzt er rund 60 % Alkohol. Das ist kein Zufall: Alkohol und Wasser lösen unterschiedliche Aromen aus dem Holz. Über die Jahre entsteht daraus ein vielschichtiges Zusammenspiel von Duft, Geschmack und Charakter.

Was ist ein Cask-Strength-Whisky?

Ein Whisky in Fassstärke (Cask Strength) wird ohne nennenswerte Verdünnung abgefüllt. Er bewahrt damit weitgehend jene Alkoholstärke, die er am Ende seiner Fassreifung besitzt. Kraftvoll, intensiv und voller Charakter.

Wie geniesst man ihn?

Nehmen Sie sich Zeit. Entdecken Sie zuerst seinen Duft und Geschmack, ganz ohne Wasser. Geben Sie dann einige Tropfen stilles Wasser hinzu. Die alkoholische Schärfe tritt etwas zurück, verborgene Aromen können sich zeigen. Vielleicht entdecken Sie plötzlich eine fruchtige Note, einen Hauch Vanille oder feine Gewürze.

Experimentieren Sie mit wenigen Tropfen. Denn manchmal braucht es nur etwas Wasser, um einem Whisky eine neue Seite zu entlocken.