Im Oktober füllen wir den Jahrgang 2016 ab. Wir freuen uns, ihn euch an einer Degustation vorzustellen.
Freitag, 20. November 2026, Restaurant Wilder Mann in Zürich. Weitere Informationen und Anmeldung.
Die Allaine im Jura gibt unserem Single Malt Whisky seinen Namen .
In Zusammenarbeit mit der legendären Brauerei BFM in Saignelégier entsteht ein exklusiver Wash (Whiskywürze).
Basis bildet ein hochqualitativer Malz der Mälzerei Weyermann.
Der Allaine-Whisky wird langsam gebrannt und sauber abgetrennt – so, dass er ohne Fasslagerung bereits eine hohe Qualität erfüllt.
Mit einer exklusiven Malzmischung und der Lagerung in Schweizer Fässern der Küferei Hoch Drei aus Seewen reift ein feiner Whisky heran, mit Noten von Nüssen, Rosinen und dunklem Caramel. Einige Whiskys werden als Double-Wood nach einigen Jahren in Sauternes-Fässer übertragen und reifen dort weiter.
